Ramazan pidesinde son durum

Ramazan geldi, özlenen ramazan pidesi de onunla birlikte geldi. İftar sofralarının vazgeçilmezi ramazan pidesinin fiyatı bu sene gelen zam ile 2 liraya yükseldi. Fakat fiyatlar pideye olan hasretin önünü kesemedi.

Ekonomi 01.07.2014, 18:25 01.07.2014, 18:28
2543
Ramazan pidesinde son durum

Bu ramazan yine her ramazan olduğu gibi iftar sofralarının baş tacı olan ramazan pidesinin fiyatı Türkiye Fırıncılar Federasyonu tarafından yapılan zamlar ile 2 liraya kadar yükseldi. Fakat zamlar şimdilik vatandaşa engel olmamakta. Pide satışlarının günde 10 bin civarı olduğunu söyleyen Ay Ekmek Fırını sahibi Ali Papila ile her ramazanda oluşan pide piyasası üzerine konuştuk.

Pide satışlarının geçen ramazana göre düşük olduğunu söyleyen Ay Fırın’ın sahibi Ali Papila, Ramazan’ın ay sonuna denk gelmesinden yakınıyor. “Bizim satışlarımız zaten normalde ay sonuna doğru düşer. Ramazan da gelince iyice düştü. Şu anda aybaşını bekliyoruz” dedi. Ekmek ile arasındaki maliyet farkına yönelik sorumuza: “Pidenin ekmeğe göre maliyeti tabi ki fazladır. Öncelikle üretiminde eleman sayısı artar. 2 kişiyle rahatça üretebileceğin ekmek sayısını pidede 12 kişiyle üretirsin. Pidede işlem basamakları fazladır.” diye açıkladı. Mevsimlerin de satışları etkilediğinden bahseden Papila: “Sıcaklık ve gün uzunlukları da etkiliyor bizi. İftar biraz daha erken olsa satışlarda artış olur.  Ramazan kışa yaklaştıkça pide satışları ikiye katlanır.” diye belirtti.

“Ramazan geldi. Bayat ekmek satışları düştü”

Bayilerde ve tezgahlarda uzun zamandır devam eden bayat ekmek satışlarının ramazanda azaldığını bildiren Papila sözlerine: “Ramazan geldi bayat ekmek satışlarımız da düştü.”diyerek devam etti. Bayat pidelerin 1tl’ye satıldığı halde alınmadığından yakınan Ali Papila, Ramazan geldiğinden beri bayat ekmek satışlarının 5 de 1 oranında düştüğünü açıkladı. Fırın sahibi: “Halkımızda pideye özlem var. O yüzden zaman zaman pide satışları artıyor, zaman zaman azalıyor. Satış istikrarsız oluyor. Bizimde bu yüzden artan, bayata kalan ekmeğimiz ve pidemiz çok oluyor. ”diye konuştu. Son günlerde bine yakın bayat ekmeği satılmadığından dolayı çiftliklerine götürdüğünü söyleyen Papila “Çok üretiyoruz alan olmuyor. Az üretiyoruz millet buraya yığılıyor almak için. Ayarlamak çok zor. Pide satışı bu yüzden risklidir. Bereketlidir, kazancı çok olduğu gibi riski de çoktur. “dedi.

Pide ve ekmeklerin bayiler tarafından çok alınıp, satılmayınca geri gönderilmesinden dem vuran Papila “Bayat ekmek yine az da olsa satılıyor, pide öyle değil. Bayat alan yok hep çöpe gidiyor. Fazla alınmasının anlamı yok.“ dedi. Papila:  “ Merdiven altı imalathanelerden ucuza, fazla alıp satmaya çalışıyorlar. Sonra o kadar ekmek, pide ziyan oluyor. Vatandaşın pidede kaliteye, imalathaneye ve üretim şartlarına dikkat etmesi lazım. “diyerek sözlerini bitirdi.(Aykut KARA)

Yorumlar (0)
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Beşiktaş 34 72
2. Fenerbahçe 34 69
3. Galatasaray 34 66
4. Trabzonspor 35 60
5. Hatayspor 34 53
6. Alanyaspor 34 52
7. Gaziantep FK 33 51
8. Sivasspor 34 51
9. Karagümrük 34 50
10. Göztepe 35 47
11. Rizespor 34 42
12. Antalyaspor 35 42
13. Konyaspor 34 41
14. Ankaragücü 34 38
15. Malatyaspor 34 37
16. Kasımpaşa 34 37
17. Kayserispor 34 35
18. Erzurumspor 35 34
19. Başakşehir 33 33
20. Gençlerbirliği 34 32
21. Denizlispor 34 27
Takımlar O P
1. Giresunspor 31 63
2. Adana Demirspor 31 61
3. Samsunspor 31 61
4. Altay 31 57
5. İstanbulspor 31 57
6. Altınordu 31 53
7. Ankara Keçiörengücü 31 49
8. Ümraniye 31 47
9. Tuzlaspor 31 47
10. Bursaspor 31 43
11. Bandırmaspor 31 39
12. Boluspor 31 38
13. Balıkesirspor 31 35
14. Adanaspor 31 34
15. Menemenspor 31 31
16. Akhisar Bld.Spor 31 26
17. Ankaraspor 31 23
18. Eskişehirspor 31 8
Takımlar O P
1. Man City 33 77
2. M. United 32 66
3. Leicester City 31 56
4. Chelsea 32 55
5. West Ham 32 55
6. Tottenham 33 53
7. Liverpool 32 53
8. Everton 31 49
9. Arsenal 32 46
10. Leeds United 32 46
11. Aston Villa 31 44
12. Wolverhampton 32 41
13. Crystal Palace 31 38
14. Southampton 32 36
15. Newcastle 32 35
16. Brighton 32 34
17. Burnley 32 33
18. Fulham 33 27
19. West Bromwich 31 24
20. Sheffield United 32 14
Takımlar O P
1. Real Madrid 32 70
2. Atletico Madrid 31 70
3. Sevilla 32 67
4. Barcelona 30 65
5. Real Betis 32 49
6. Villarreal 32 49
7. Real Sociedad 31 47
8. Osasuna 32 40
9. Granada 30 39
10. Athletic Bilbao 31 38
11. Celta de Vigo 31 38
12. Levante 32 38
13. Cádiz 32 36
14. Valencia 32 35
15. Getafe 31 31
16. Deportivo Alaves 32 30
17. Real Valladolid 31 28
18. Huesca 31 27
19. Elche 32 27
20. Eibar 31 23
18
az bulutlu
Namaz Vakti 22 Nisan 2021
İmsak 04:20
Güneş 05:56
Öğle 12:56
İkindi 16:43
Akşam 19:47
Yatsı 21:16