Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi, Kdz. Ereğli Turizm Fakültesi'nde görevli Turizm İşletmeciliği öğretim üyeleri Doç. Dr. Hasan Köşker ve Doç. Dr. Fatih Ercan'ın editörlüğünde, Türkiye genelinde 16 farklı üniversiteden 27 akademisyenin bir araya gelerek katkıda bulunduğu "Türkiye’nin Coğrafi İşaretli Gastronomik Ürünleri" adlı kitap, uluslararası yayınevi Paradigma Akademi Yayınları tarafından yayımlandı.
Kitap, ülkemizin zengin gastronomik mirasını coğrafi işaretlerle tanımlayarak ulusal ve uluslararası alanda bilinirliğini artırmayı amaçlıyor.
HABER MERKEZİ
